EXPERIENCIAS | experiencia personal Las visita a las Bodegas Miguel Torres, René Masdéu y Mas Foraster nos agradaron enormemente y nos supuso un acierto a la hora de gozar de tan rica experiencia. Mi marido y yo nos propusimos un día de ecoturismo enológico y como complemento para una evaluación de cata y maridaje, decidimos hacer un recorrido por algunas bodegas de la D.O. de Catalunya que incluiríamos con cata y compra de vinos. En nuestra web agredada puede visitar una elaborada Ruta de los Vinos Aire_V | Ruta de los Vinos

La primera parada fue en el Castillo Torres Milmanda
La bodega es a demás de Museo tiene un rincón de venta de vinos y productos típicos. La entrada consistía en la visita al Museo del Castillo y para terminar la degustación de un vino de las Bodegas Torres. Se nos dio a elegir entredos vinos tintos y uno blanco. Elegimos el blanco porque los dos tintos que se ofrecían a degustar ya los habíamos catado en otra ocasión. El vino blanco era un Torres “Mirador del Castell” 2006, 13,5%, elaborado con un 85% de Chardonnay y 15 % Parellada que es cosechada a mano. D.O. Conca de Barberà. Vino ideal para ostras, caviar, salmón ahumado, mariscos, crustáceos y pescados en general. Es de color amarillo pálido con reflejos verdosos. Muy aromático con notas florales, y un fondo suavemente afrutado. Al paladar es fresco, intenso y complejo, suave y elegante. De persistencia notable, muy agradable. Criado en roble francés de Limousin. Precio: 8,30 Euros. La zona muy agraciada a los pies del Monasterio de Poblet y toda la comarca rodeada de vides. Un verdadero encanto.


La segunda parada fue el en Celler René Masdéu
De L´Espluga de Francolía 2 escasos Km del Monasterio de Poblet. La pequeña bodega familiar estaba en el poblado y por lo tanto alejada de las viñascon la que elaboran sus vinos. Aquí fueron más generosos y se nos ofreció 3 vinos para catar, todos con una identidad propia. Un vino tinto monovarietal Merlot (vino elegido para realizar la prueba de cata y maridaje y que ya he explicado en la evaluación) Un vino Rosado “Rosat” 2006, 12,5%. D.O. Conca de Barberà. Elaborado a partir de la variedad Syrah, tiene un marcado carácter varietal, se le aplican dos maceraciones en frío, una fase sólida y otra líquida, seguida de una fermentación a baja temperatura y ligera crianza. Al paladar y al olfato resulta un vino complaciente, de un sabor frutal intenso y complejo, marcadamente aromático. De muy buena persistencia, muy agradable. De un color rosa frambuesa casi carmín. Acompaña perfectamente embutidos, quesos suaves, pastas y arroces, pescado y algunas carnes ligeras. Temperatura de servicio 8º. Este vino Rosado me pareció una delicia, ya que es difícil encontrar vinos rosados de interesante paladar. Precio: 3,10 Euros. El tercer vino a catar fue un mistela, “Mistela de Cabernet Sauvignon” 2006, 17%. S. D. O. Criado en botas de roble, este vino dulce de postre resultó ser un exquisito Mistela elaborado con Cabernet Sauvignon. Muy dulce, marcadamente frutal, de delicado paladar y persistencia notable. Muy aromático, suave y delicadamente licoroso. De color carmín. Nos comentaron que el acompañamiento ideal son los carquiñoles catalanes, también los pasteles de hojaldre, pastelería variada y algunos quesos. Precio: 5,50 Euros. Zona tranquila rodeada de interesantes monumentos, museos y hasta unas importantísimas cuevas con indicios prehistóricos y del paleolítico.


La tercera opción fue el Celler Mas Foraster de Joseph Foraster
En Montblanc. La cata consistió en la visita a la bodega con guía, y al terminar, la cata de 2 de sus mejores vinos, que a pesar de ser una Bodega de dimensiones familiares ya cuentan con una buena inversión en el exterior con la venta de vinos a Chile, Australia, Alemania, China y algún otro país. El guía y uno de los dueños nos llevó por algunas de las dependencias de la bodega y nos explicó su elaboración y las variedades con las que ellos elaboran sus vinos, principalmente Tempranillo y Cabernet Sauvignon. Sus vinos alcanzan una producción limitada de unas 27.000 botellas. Al finaliza rel recorrido pasamos a la sala de cata donde se nos ofreció dos vinos a tastar. El primer vino catado era un tinto “Joseph Foraster Collita” 2006, 13%. D.O. Conca de Barberà. Elaborado en un 80% de tempranillo y 20 %de Cabernet Sauvignon, macerado en frío y fermentado a baja temperatura con el hollejo y remontados progresivos, durante 11 días. Al final de la fermentación se descuba. Vino joven, sin bota, de la cuba pasa directamente a la botella. Un vino fuerte, no muy tánico pero expresivo, de fresco aroma floral y frutal. En boca, agradable, de acidez marcada pero equilibrada y con toques a frutos del bosque. De color púrpura y tonos violáceos intensos. Persistencia pobre. Temperatura de servicio: 16º. Precio: 5 Euros.


El segundo vino era un tinto crianza “Joseph Foraster Crianza” 2003, 13,5%. D.O. Conca de Barberà. Producido con un 80% de Cabernet Sauvignon y un 20% de Tempranillo. A sido vinificado en fermentación clásica con el hollejo y con remontados progresivos durante 22 días, posteriormente se inició la crianza en barrica de roble francés, americano y húngaro, durante 12 meses. Vino aromático, predomina el aroma frutal con notas de madera y especias. Al paladar resulta sabroso, de acidez equilibrada y buen carácter, deja sensación untuosa y persistencia buena. De color cereza intenso con tonos violáceos brillantes. Precio: 9 Euros. Tanto este vino crianza, como el tinto cosecha, son de uvas que han crecido y madurado en terreno pedregoso y pobre formado por avalanchas de tierra y piedras de aluvión en las laderas de los bosques que rodean la comarca de la Conca de Barberà. Tal vez se deba a esta razón que sus vinos si bien tiene una acentuada personalidad no son lo suficientemente profundos para despertar con más ahínco los sentidos, esa fue mi valoración con respecto a los vinos de esta bodega, pero igualmente me parecieron vinos estructurados y de notable interés. La bodega está situada atrás de las Murallas de Montblanc, lugar distendido y rodeado de viñedos. Hasta aquí llegó la salida turística por la Conca de Barberà que transcurrió gozosamente con paradas en las bodegas Torres-Castell de Milmanda, René Masdéu y Joseph Foraster. Una serie de fotos acompañaron el recorrido del día sábado 16 de junio de 2007.
Crónica etnológica y ecoturística de Roxana R. de Chaparro.
Si desea conocer y tener una experiencia más personal, visite el Centro Cultural de Cata del Vino en Vinos Torres